Tak hanya disajikan dalam perayaan hari besar keagamaan atau sekadar kumpul keluarga, opor ayam juga bisa dinikmati setiap hari. Sekarang sudah banyak orang menjual opor ayam sebagai menu andalan mulai dari warung makan hingga restoran.
Bagaimana, cukup sederhana dan tidak terlalu sulitkan cara membuat opor ayam kampung diatas. Dengan menggunakan ayam kampung sebagai bahan dasarnya, memang rasanya lebih gurih dan dagingnya lebih empuk, dan tentunya akan semakin lezat untuk disantap bersama keluarga di rumah.
Bila kamu mendapat daging ayam kampung yang besar atau tua, sebaiknya rebus terlebih dahulu dalam air mendidih selama 10 menit. Kemudian opor ayam kuning santan siap dipraktikkan.
Kedua, masak opor ayam kampung dengan api kecil agar daging ayam matang merata dan bumbunya meresap sempurna. Terakhir, tambahkan santan kental untuk memberikan kelezatan dan kekayaan rasa pada hidangan ini.
Ada beberapa hal yang wajib diperhatikan dalam memasak hidangan yang biasanya hampir selalu ditemui pada saat bulan Ramadan hingga Idul Fitri ini. Dimulai dari mengolah daging ayam, bumbu opor ayam santan, hingga cara memasak opor ayam sederhana agar gurih dan empuk.
Tentunya, tak salah jika sesekali menggunakan santan segar yang diperas langsung dari kelapa. Nah, terlepas dari jenis ayam dan santan yang digunakan, berikut berbagai resep opor ayam yang gurih dan lezat.
Here is an unique recipe that may make journey the style buds plus the pupils of all of your table. Adjust of surroundings certain!
Though the shallots are ordinarily integrated Uncooked in to the curry paste, Pratiwi prefers to caramelize them first to provide out their sweetness. It adds slightly time for you to the procedure, but the final result is worthwhile. —Tejal Rao
You can also make the spice paste employing a pestle and mortar or simply a meals processor. Whichever you use, grind the spices into a sleek paste. Next, warmth a little oil in your cooking pan and fry the paste with Salam opor ayam mpasi leaves and lemongrass. Cook it until it releases an intoxicatingly scrumptious aroma. Then add the hen items on the bubbling spice paste and Cook dinner till the poultry gets to be firm and appears opaque.
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam, aduk hingga rata dan masak daging ayam hingga berubah warna
Opor ayam bumbu kuning menjadi salah satu varian opor ayam yang paling sering dibuat. Cara masaknya tidak beda dengan opor putih, kecuali penambahan kunyit dalam bumbu halus.
So delicious! I'm normally so amazed with Indonesian dishes and this didn't disappoint. I did really need to substitute the Salam leaves like proposed. I am going to keep a watch out for Salam leaves to do this once more in the future. Are going to be earning yet again!
Bagaimana, tidak terlalu sulit kan resep opor ayam yang enak dan gurih ini. Penggunaan ayam kampung akan membuat masakan opor ayam semakin gurih dan menyehatkan.
Pada opor putih ada juga yang ditambahkan jintan dan rempah lain untuk menambah aromanya jadi lebih kuat.